首页
展会介绍
上届回顾
新闻动态
日程安排
参展登记
主题展区
联系我们
2024天津·北京餐饮博览会
新闻动态
2024第十二届天津餐饮食材展于9月24日-26日举办!
2024第十二届天津预制菜产业展览会
2024第十二届企阳火锅展(天津)9月24日-26日
8月份中国餐饮业表现指数发布 增收不增利,餐饮业承压
日前,中国饭店协会公布8月份我国餐饮业主要表现指数。8月份餐饮业主要表现指数为46.98,小于中性水准3.02,表明餐饮业正面临一些挑战工作压力。与此同时,餐饮业现况指数和预期指数均稍低于中性水准。在其中,8月份现况指数为47.70,说明餐饮业运营现状处在下降情况;9月份预期指数为46.27,说明餐饮业运营预期缺乏信心,偏重传统。据了解,为及时掌握餐饮业的经营状况与发展预期,从定量分析视角体...
抢先看!企阳2024天津火锅展「同期活动」一览
企阳・2024第十二届天津火锅食材用品展览会(简称:企阳2024天津火锅展)将于9月24-26日在天津梅江会展中心举办。40000+㎡展览面积 800+参展企业60000+专业观众多款同期活动.....超多看点、超具价值等你来看!作为华北地区秋季火锅行业盛会,企阳2024天津火锅展不仅是一个产品展示与合作交流的平台,更是火锅人灵感碰撞、趋势洞察的绝佳舞台。展会期间,除了琳琅满目的产品展示,...
200余厨师 300道拿手菜 餐饮行业职业技能大赛争“香”斗“味”
充斥着喜庆大花馍、精美的烧卖、造型各异的面塑……8月30日,在全区上百万员工“发展趋势新质生产主力 开拓创新强专业技能”暨第十三届员工专业技能大赛——2024太原餐饮业专业技能大赛上,各餐饮业派遣给力主厨,取出自己家“家常菜”,比香媲美拼手艺。高逾0.5米,孔径近1米的大花馍变成比赛现场大牌明星作品,复杂精美的造型设计,组合喜庆颜色,把山西民俗风把握得十分到位。不论是现场观众,或是参赛选手,...
四川广汉用完整的火锅食材产业链“煮”出百亿大产业
火锅味儿怎么样,火锅底料至关重要,但在火锅底料中,牛油才是关键,那也是火锅是不是美味可口的“精粹”所属。 走入专门生产火锅牛油的广汉市迈德乐食品公司生产线,一条全自动生产线正正常运转。伴随着火锅知名品牌不断迭代,各种火锅品牌都在谋取产品开发,对牛油也提出了更高的要求。作为老牌公司的“迈德乐”,集团旗下的森态牛油CNAS中心实验室不仅仅是德阳市**一家拥有国家CNAS验证的实验室,也是我国火...
餐饮业低价团购愈演愈烈,媒体:过低折扣未必真优惠
餐饮行业的烟火气息回家了,价格竞争也打响。“38元10个菜的3人火锅店套餐”“49.9块的牛杂煲4人餐”……伴随着低价团购越来越激烈,一部分商家菜品和服务质量也有所下滑,引起消费者不满意。团购本来是有用的推广工具,根据适当让价、走量的厂家直销方式减少商家成本费,帮商家拓客,替消费者划算。但是,当一边是“折扣打进脚踝”的价格,一边是商家为了能降赔在团购套餐中加入高收益饮料,或者将完全免费水果盘...
砂锅、肉蟹煲和鸡公煲连锁化态势明显,煲品类正侵占火锅份额?
烧菜和火锅是国内餐饮品类两大意味着,有趣的是,火锅和烧菜基本上是两个不同的逻辑性,它们都是烹调方法的两极化,一个严苛注重食物配制且边界清晰,另一个针对食物避而远之且几乎毫无界限。中国餐饮业的特征不但是因为它的多元化,还是因为它的整体性,火锅和烧菜也并不是八水绕长安,既爱吃烧菜和火锅的人群,她们也可以选择“煲”这一产品/品类。煲不但有火锅那般的多元性及其烧菜特有的锅气,更为重要还是因为它的灵活...
再贵也要吃,何况那么便宜,它们是公认的营养食材,常吃有益健康
再贵也要吃,更何况那么便宜,他们是名副其实的营养成分食材,经常吃有益身体健康接下来要推荐给大家是指一道非常好吃的“营养与健康菜”往往说成营养与健康菜,主要的原因是该菜汇聚了多种营养全面食材。它们不仅含有多种碳水化合物、矿物元素也有增强免疫力、协助胃肠蠕动消化的作用,因此即是特色美食或是一道养生保健的佳品。最早接触这一个菜,要在一个朋友的婚宴上。随后流行起来在各大大大小小酒席甚至交际上。往往能...
餐饮业也开始两极分化了
“维护一个能上、能下、可小资情调、可经济实惠张力的消费市场,更有利于解决顾客消费水平的变化和起伏。文/巴九灵(微信公众平台:吴晓波频道)上半年的交易,是餐厅顶出来的。1—6月,全国各地社会消费品零售总额同期相比增长3.7%。在其中,餐饮收入26243亿人民币,增长7.9%,是为亮点。可是,这也不是全国所有城市的餐饮交易盛会。首先看北上广深的一组餐饮收入数据信息:上半年,北京市餐饮收入降低3....
数字化供应链助力餐饮产业升级,华鼎冷链科技郑州火锅食材展大放异彩
“准备八月份扩展上海和周边地区,必须一周两配,**能够派送到店,大家华鼎能帮我们经营仓配一体化阶段吗?”“没毛病,我们在上海有着自己的地区仓储物流中心,也有杭州市仓、南京市仓,多仓连动能覆盖所有江浙沪地区地区,派送次数、到店时效性、提货方法这些都能依照您的业务规划布局情况来定制相对应的营销方案,您这边请坐,大家详细沟通一下小细节。”这也是7月17日,在第九届郑州市饮食业展览会2B-104华鼎...
古田无堂食网络餐饮店“红黑榜”公布!有你常吃的吗?
奶茶店、甜点、鸡排、汉堡包……外卖送餐APP里特色美食应有尽有动动手,外卖送餐即进家但享受美味的前提下这些无正餐的互联网餐饮商家餐厅厨房卫生状况到底怎么样?古田县市场监督管理带大家震撼互联网餐馆餐厅厨房一起来看看今天“红黑榜”吧!为引导网络餐饮持续发展,近日,古田县市场监督管理稽查人员对辖区无正餐互联网餐馆组织开展了突查,重点对餐馆持照持证上岗、工作人员健康服务、清洁卫生、购置存储、消毒碗筷...
日媒报道:中美日餐饮业纷纷降价揽客
7月7日报导,日本、美国与中国的餐饮业都是在调节价格发展战略。美国麦当劳和星巴克咖啡上线了5美元左右的套餐;我国大型连锁餐饮店陆续设立廉价店面;日本的麦当劳等餐馆都纷纷减价。因为对通胀的疲惫感和就业前景不景气,世界各国就餐的人很少。餐饮业陆续放低价格,勤奋吸引顾客。6月中下旬,坐落于美国纽约的麦当劳店面挤满选购特惠“5美金套餐”的顾客。套餐包含带有炸鸡柳的汉堡和小号的炸薯条、黑椒鸡块、饮品。...
有效规范外卖营销行为防止餐饮浪费
2024年上半年度,市场监督总局对焦诱发点单、满减优惠凑单、过多提供等外卖餐馆浪费难题,机构全国各地市场监督管理部门加强监督执法,完善标准标准,催促互联网餐饮平台、外卖商家不断标准适当点单提醒、合理确定配送费价钱、提升正餐份量等餐饮外卖营销行为。到目前为止,共监督管理平台公司、外卖商家85.5万家和,申请办理限期整改并予以警告案子2591件,整改落实6.9万只,发布经典案例145件,制修订有...
百胜中国打造多家电影主题餐厅,构建沉浸式用餐新体验
赴光影餐厅,享味觉飨宴伴随着上海电影节的揭幕,影迷们的夏日影片欢乐正式启动,百胜集团集团旗下一系列知名品牌电影主题餐厅,也共襄盛举光影盛会。不论是在上海电影节的大本营上海市,或是天津市、西安市或者山西平遥古城,麦当劳、必胜客的电影主题餐厅根据创造性地融合电影元素和当地特色,彰显了丰富多彩的学习氛围,同时也为观影者们带来光影和美食交织的沉浸式体验就餐环境。 相聚“影片之地”,在必胜客赴一场京...
熟悉的中国餐饮品牌把店开到了海外
近日,海底捞火锅印尼雅加达的店铺前,用户在排长队等待。肖 海摄小肥羊火锅在柬埔寨的门店开业首日。白 笙摄太二酸菜鱼在马来西亚首都吉隆坡的店铺。王 明摄担忧在海外品味不上“向往的生活”?现如今,中国爆红的许多中国餐饮品牌把店开到国外:饮品店落地式阿联酋、印度,春阳茶事、古茗奶茶等奶茶品牌把市场竞争从中国延伸至海外;火锅店品牌入驻美国商场,海底捞火锅、小肥羊火锅赢得众多食客的钟爱。中国餐饮品牌“...
创新餐饮消费新业态 推动餐饮业高质量发展
为深入贯彻落实国家商务部等9部门联合印发的《关于推进餐饮业高质量发展的实施意见》指示精神,中国社科院新闻与传播研究所、中国社会学民俗学促进会古丝绸之路文化创意产业协会和北京欢呼声互联科技有限责任公司于北京联合举办了“自主创新餐饮消费新业态,推动餐饮业高质量发展”专题研讨会。中国社科院新闻与传播研究所领导班子、中国社会学民俗学促进会古丝绸之路文化创意产业专业委员会主任方勇上台演讲。中国社科院新...
餐饮业寻求市场新增量 供应链探索出海
伴现在越来越多的餐饮连锁品牌出海迈进全世界,餐饮供应链也在加快走出去的脚步。《中国经营报》记者注意到,前段时间在美股、港股上市的特海国际和茶百道各自在招股书中提及,需要使用10%和5%的募资用以打造出供应链。麦芽糖醇经销商三元生物在中国生存压力加重的大环境下,持续加大国外市场布局,上年的海外代理商总数暴增。还有另外瑞幸咖啡、小龙坎、谭鸭血、古茗奶茶、霸王茶姬等各个餐饮连锁品牌,及其千味央厨、...
首届餐饮业健康营养发展大会在京举行
近日,由国家卫健委食品卫生标准与监测评估司具体指导,中国饭店协会承办的2024**届餐饮业健康营养发展趋势大会在北京举行。国家卫生健康委食品类司副司长田建新表明,提倡营销推广科学合理的饮食结构,更强满足人民群众对美食美味、营养健康的生活精致生活必须,是众多餐饮人应尽之责。近些年,近年来随着老百姓生活水平不断提高,营养供给能力大幅提升,人民营养身体状况大大提高,但还面临着住户营养不足与产能过剩...